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春ご飯

娘が筍掘りに行ったから♪ と、
朝堀の筍がやってきました♪
・・・・
写真は、ありません(^_^;)

先日、ガッテンで筍のあく抜き方をやっていました。
興味のある方は、ググってくださいm(_ _)m

糠でぐつぐつ炊かなくっても良いんだよと言うのです。
大根下ろしのお汁と水を1:1
お塩を1%
それに2時間ほど漬ければ良いというのです。
漬けやすいようにスライスしていいのです。

その後、筍ご飯にしたのですが、
(これも写真はありません)
シャキッとした歯ごたえのある筍ご飯ができました♪

翌日は、若竹煮♪

朝堀筍だったからかなぁ(。・ω・。)

DSC07999.jpg 

写真は、豆ご飯。

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つれづれなるままヨ

Author:つれづれなるままヨ
序文に惹かれて○十年。
でも最近ふと思う。
徒然草って、枕草子とどう違う?
やっぱ清少納言になろうかしら?!

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