当座煮の炊き込みご飯

今日のつれづれ・・・新作品
当座煮の炊き込みご飯1
『当座煮の炊き込みご飯』なんでございますが、チョいっと湯気でよぅわかりませんなぁ・・・・・

当座煮の炊き込みご飯2
こんなんです。

ご飯は、うるちともちで2:1
牛切り落とし肉を炒めて、醤油・砂糖・酒 各大さじ2 
熱湯でさっと茹でたしらたき
ささがきにして水にさらしておいた牛蒡
千切りの生姜
を加えて、弱火で5分ほど炒め合わせます。

粗熱を取ってからざるにあげて、具と汁に分けて、
汁はご飯の水加減に足して、
具を載せて普通に炊きます。

ちょっと色目が暗いので、人参と愛想で椎茸を加えました。

食べるときには白髪ネギを載せます。


長男は、炊きあがりの匂いをかいで、
『すき焼きご飯かと思った』
   ・・・・・晩ご飯にすき焼きご飯は出ぇへんやろうて・・・・・

『ちょっと、濃い過ぎるよなぁ』 こちらは次男。

『うまいやん』・・・・オットの発言。

ハイ。そう言うご飯でございます。
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序文に惹かれて○十年。
でも最近ふと思う。
徒然草って、枕草子とどう違う?
やっぱ清少納言になろうかしら?!

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