内炎式と外炎式

今日のつれづれ・・・内炎式と外炎式
今頃になって、内炎式と外炎式の違いが気になり出しまして・・・
実験。
気分的に・・・・内式だと、ぶくぶくが中央に集まるように出る。
外式は、その反対。
炎内
炎外
ホイ、どっちがどっち?????


あんましどっちも変わらんようでおますなぁ。。。。



これは2番出汁を取るのに、鍋一杯に水を入れて、半分ほどにまで煮詰めているところなわけです。
外炎式の方で、炊いてたらジュワジュワ吹きこぼれるので、
内炎式の方に変えたら、そないなことがのうて、

これはスゴイ!!!


・・・と思ったわけであります。

そんでもって、上が内で、下が外でございます。
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Author:つれづれなるままヨ
序文に惹かれて○十年。
でも最近ふと思う。
徒然草って、枕草子とどう違う?
やっぱ清少納言になろうかしら?!

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