出来上がり♪

今日のつれづれ・・・マーマレード

先日の夏みかん、皮ごと食せるように変身させました。
マーマレード1
ええ感じの出来上がり。

マーマレード2
パンに塗るよりもヨーグルトソースの方が、似合います♪

甘味は、ハチミツはちょっとにして、
ちょっと信念を折って、精製糖を使いました。

その分、ミカン本来の味が際だっているような気がします。
臨機応変・・・・・・


この時期 氷砂糖が積み上がっておいてるので、
それを買おうとしましたんですが、
なんでか高い!!!!!
氷砂糖もグラニュー糖
グラニュー糖そのものの倍ほどもするのです。

氷砂糖って、グラニュー糖になる前の固まりだと思っていたのですが、
違うみたいですねぇ。
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序文に惹かれて○十年。
でも最近ふと思う。
徒然草って、枕草子とどう違う?
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