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急に言われても・・・

おねぇごはん05-14

いつものように6時過ぎの電話・・・おねぇさんかな・・・・あたり!!!
「はい」・・・・ハイしか言わない・・・愛想のない受け答え・・・
「グラタン食べたいねんけど・・・」・・・ すぐ用件が聞こえる。
「買うんが一番チャウ」・・・即!返事が出る私の手慣れたことよ(^^ゞ

ホワイトソースを作ったことのない娘には、買うのが一番だと思ったけど、
なかなかに見上げた娘よ(^_^) 作るとぬかした!!! (((((((・・;)サササッ

ホワイトソースは買ったみたい。
バターと小麦粉・牛乳でできるもんやけどネ♪

写真を見る限り・・・
グラタンというよりは、マカロニシチュー・・・みたいに見えちゃうんですけど・・・・

写真はないけど、ホワイトソースのコツを一つ。
バターを溶かして小麦粉を投入しますわな。
弱火で、こそこそ混ぜていくわけですが、
混ぜている時の流れの『あるとき』を過ぎると・・・

それまでは、固形物の小麦粉とバターの混ざったもの・・・という感触が
『あるとき』を境に、流動物というか液体になります。

こうなってから牛乳を入れんと、粉っぽいホワイトソースになっちゃうんよ。

言葉足らずで、上手いこと『あるとき』を説明できませんが、
みなさん、実験してみてください。

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つれづれなるままヨ

Author:つれづれなるままヨ
序文に惹かれて○十年。
でも最近ふと思う。
徒然草って、枕草子とどう違う?
やっぱ清少納言になろうかしら?!

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