今年の梅

今年も松内さんちの梅と夏みかん♪

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昨年ほどではなかったが、今年も少ない。

いつだったか、ドひゃぁ~~~~ん♪って思うぐらいなった翌年からは、
不作の連続。

もしかすると、あれが最後だったんじゃないか?
と、松内さんと語ってはいるが、
それでも幾分かでもなってくれはるので、
「蓄えられてるとき」としております。

今年は、2.8キロありました。

2日ほど待って、色づいてきた日に塩漬けに♪

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塩分は10%、塩のみ! 重しなし!

なので、水が上がってくるまでは、
カビなんぞが生えないように!
しっかと瓶を振ります♪

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1日に数回、まんべんなく塩が廻るように。

上下をひっくり返すような気持で♪

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3日目の今日の写真です。
水が上がってきました。

ちゃっぷりと浸かるまでは、気を抜かずに瓶を回します♪

今年はつぶれ梅もないようで、水もよく澄んでいます♪

割れていたのや、熟していたのは、塩漬けするときは、取り除きましたんです(^_^)v

その個たちは、「梅ジャム」に♪

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ジャムと言うよりは、ソースぐらいにしておきました。
それも種入りで♪

糖度は高く、梅の重さの85%です。
それでもスっパイですが、ちゃんとソースになれてます(*^_^*)



夏みかんは、また後ほど・・・・・


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喰っちゃった(^_^;)

ちょっとお出かけしたからと、お土産を姑から頂く♪
うふふふふ・・・・・

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あ・ん・こ♪





でも包装紙をとくと・・・・・
なんとなく白あんこな感じ・・・・・・・












きっと間違えたんだ。......

姑の家に持って行くと、
赤あんこの御座候がありました♪

お昼前時の11時。
ちょこっと小腹も空いているとき。









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きゃぁ~~~~~~~~~!!!!!!!!!

気が付いたら、一気に三個も喰っちゃった(-_-;)


お昼時には、しっかり胸焼け(^^;)






でも、

おいしかった♪

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ぼた餅で祝う♪

次男のお嫁さんを病院に見舞う♪
・・・・・いや、「孫」目当てに行くので、申し訳ないのでぼた餅を持参♪
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お休みにも関わらず、早起きしてあんこを練り上げる♪
昨夜、熱湯に15分小豆を漬け、水から茹でて、低圧で3分。
ストールにくるんで今朝まで放置♪

おぉ~~~~~、ゆるゆるのとろとろじゃん♪
口広の鍋に移し替えて、砂糖と塩を加えて、つぶしながら煮ること、小一時間。

いやぁ、思った以上に速くあんこが完成♪
酢飯じゃないけど、風を当てて速く冷ます。

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ご飯が70グラムあんこが小さじ1杯のきなこのぼた餅。

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ご飯が50・あんこも50グラムのあんこのぼた餅。

きっちりはかって作りましたので、キレイに勢揃いしてはります(^_^)v

あんこが1つ置き場所がなかったので?胃袋へ♪
早くできたので、味見にワンセット♪
朝ご飯にワンセット♪
じぃさまとばぁさまに、配り終えたんで取り敢えずのワンセット♪

なくならないうちに、お嫁さん用にお取り置き。
これで心置きなくワンセット♪



柿、ご到来♪

10月の最終日、「渋柿」さんがいらっしゃる♪
今年は、めっちゃ!!早いんでないかえ!!!!!

それも、ぎょうさん・・・・・驚くほど♪
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いい感じの個体が多い(*^_^*)

いつものように洗濯物のピンチに挟んでゆくも・・・・・
あかん・・・・・・

半分ほど来たところで、洗濯ばさみがなくなる。

残りを数えると、80ほどある。
100個 吊したのよねぇ・・・・・

そないにたくさん洗濯ばさみを仕入れても、後が邪魔っ気だし、
・・・・・・・・
正当な?干し柿で干すこととする♪

じゃ♪ じゃぁ~~~~~ん(*^_^*)
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ビニールテープが風情を台無しにはしているが、
そんなことは気にしないし(^_^;)

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180個の柿も南側の窓に向かって、干されております。
次男もいなくなったので、空き部屋となっておりましたが、
今日からは干し柿部屋♪

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圧巻だなぁ♪


梅干し

温度計がこないなとこまで来た日。
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去年は、『36度ちょっと前』を体験して仰天したような記憶があるが・・・・・
今年は まだ『34度』ではある。

朝の4時半で『30度』を見たときには、冷蔵庫にしまってやろうか
・・・・と思ったものであるが。

日の出と共にかんかん照りの日。
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せっかくなので、梅干し♪

1階の部屋の中で34度
屋上のかんかん照りでは何度になるんでしょうか?

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お昼にひっくり返して、4時にしまうときには、
潮を吹いてはる梅も・・・・

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シソも、バリバリになってはります。

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梅酢にいたっては・・・・・
お風呂の温度よりも高いです( ̄^ ̄)ゞ

まぁ、これで正真正銘の『梅干し』になりはりました(^_^)v


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うず煮

7月はじめ・・・オットが自分探しの旅に出ていた( ̄^ ̄)ゞ
お気に入りだった萩焼のビールグラスを、私が欠けさせたので『なんとしても再び・・・』という軽めの決意もあったらしいのだが・・・
買ったお店って覚えてる???
これを買ったときは、私も一緒だったので、記憶を辿ってみるが・・・・
まずは、いつだっけ?
長男が大学・次男が中坊・・・だったような・・・・・
長女は一緒に行ってくれなかった(;_;) ころ。
ざっと・・・・・15年前。

お城への参道みたいなところやったっけ??????
google航空写真を見たりして思い起こそうとするが、無理!

まぁ、期待せずに歩いたらしいが期待通り? 探す店はなかったそうな。

これだ♪・・・というお気に入りに巡り逢わなんだら買わんでも良いと思うのに・・・・
『オマエに丁度良いと思って・・・』などという(^_^)v

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右のが私ようにと買ってくれたビールグラス。
左のは、何に使うんだか・・・・早くも忘れ去られております。

温かいお茶とかは、ほとんど飲まないのでこの手の茶碗に用はないんだけどなぁ。

そんなに高くなかってんで・・・・とか言いつつ次に出てきたペアみたいなコップ。
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朝のコーヒー用なんだとか。.....

旅先で私のことを思って買ってくれたようなので、感想については、スキップしておきます♪

続きまして・・・・
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『うず煮』と申しまする・・・・
簡単に申せば、ふぐ茶漬け・・・・・

天皇陛下さんも召し上がられたとか・・・・
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レトルトパウチになっておりまして、
・・・流石に・・・天皇陛下さんが食べはったのは、パウチではないと思います・・・・・
熱湯風呂に入れて温めて、
まずうず煮を入れてから、薬味のシソをのせ、その上に覆い被せるようにご飯をのっけて
すくい上げながら食べます♪

いやぁ・・・・・間違いようのないふぐ茶漬けでした(^_^;)

そのほかにもたんと!お土産はございますが・・・・・
もう こんでええか・・・・・と思ってしまいましたんで♪

最後になりましたが、
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出雲大社でございます。

大阪を出、中国自動車道で途中下車や寄り道をしもって、萩へ。
日本海経由で、出雲から中国山地を縦断して、山ん中にある温泉で疲れを癒やして帰ってきはりました。

私は思いっきり『おひとり様』を大阪で満喫(^_^)v

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夕張メロン

いろろあった・・・( ̄^ ̄)ゞ・・・夕張メロン。

常温に戻したのは、7月3日。
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まだしっかりと、青々してはります(^_^;)

冷や汗ならぬ、温汗をかき始めたので、乾いた布で拭いてやりました。
世話のかかるやっちゃ(~o~)

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翌朝には、なんとなくメロンの香り♪

おぉ~~~~~、腐ることなく無事に黄色ぉなってきとんじゃ♪



5日は、長男のところへ配達予定にしとりましたので、
その日の朝には、芳醇???なメロンの香り♪

お色目も食べ頃間違いなし。

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半日 野菜室で冷やしたところを頂きました♪

おぉ~~~~~~~~!!!
夕張ぃ~~~~~~♪

甘くて美味しかったです(*^_^*)

「夕張メロンゼリー」なんかとは違う後味♪

いろいろありましたが、美味しく食べることができまして、本当によかったです。

きっしぃさん・おかっぱたこさん 
ご心配をおかけいたしましたこと、この場を借りてお詫びいたしますですm(_ _)m

いやはや・・・・
きっしぃさんへ
本物は美味しいので、地元を活かして是非、手渡しで常温の夕張を手に入れて食べてください♪

おかっぱたこさんへ
本物は美味しいので、冷蔵で届いても恐れることなく常温に戻してください。
手に入れる「何かの機会」を心待ちにせよ♪

望めば叶う♪


姑の食後の感想が・・・・
本物のメロンは赤いんやなぁ。・・という。

へっ?????????

しばし絶句。......




いや、あれはああいう種類で「夕張メロン」って言うだけで、
「マスクメロン」って言うのは、緑色してるんやで。と応えると・・・・

そうなん!!??
いやぁ美味しかったなぁ♪


これで、メロンは赤いものが本物になってしまった(-_-;)

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来たぁ~~~♪ 佐藤錦くん(^_^)v

今年は早いかも・・・・・そんな連絡をもらったのは、10日すぎ♪
花は遅かったけど、そのあと休むことなく?生長されて・・・

実家や妹から「来たよ♪」の連絡があるも、うちには来ない(;_;)
うちって・・・辺鄙なのね(-_-;)・・・とあきらめたときに「ピンぽぉ~~~~~~ん」

おぉ~~~~~~♪
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夕食前だ・・・と言う思いは一瞬よぎったけど、
ガキでもあるまいし・・・・・サクランボぐらいで夕食が入らんこともあるまい!!!

氷水で冷やして、パクつく♪

うぅ~~~~~~ん♪
今年のは、大粒やし よぉ熟れてるし 甘い! うまい!!!! (^_^)v










たかがサクランボ・・・・・
「たかが」も度重なると・・・・・胃袋には応える( ̄^ ̄)ゞ


夕食はいつもの倍の時間を要して食した(^^;)
食後のサクランボを楽しんでいるオットが「みんな食べちゃってもいいかな・・・・」
と気を使って聞いてくれたから 「いいよ♪」 って気持ちよく応えた。



私はその倍食っちゃったから・・・・・と続く言葉は声に出さないでおいた(*^_^*)


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おぜんざいとシュークリーム

鏡開きの『鏡』はないけど、おぜんざいで寿ぐ♪
・・・次男に言わせると、ついこの間食べたからパスする。

食べたくなったときに作るおぜんざいも美味しいが、
食べんとならん?時に食べるおぜんざいも美味しい♪

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角餅を2個焼いた(^_^)v

いつものように小豆を適量と水もそこそこ。
程良い頃合いで火にかけて炊いたはいいが、
あんこじゃあるまいし、柔らかくなったときには、ひたひた状態。
砂糖を加えてもそう水が上がるわけじゃなし・・・・・
こってり濃ぉ~~~~いおぜんざいに仕上げかけたが・・・・・・
じぃさまとばぁさまに持って行くにはなぁ。。。。。
と水を差す!

甘いねんけど・・・・・
薄っすぅ~~~~~!!!!!





あっ! 
でもこの味!!!!!って、赤福で食べた味や♪



今さらにして知る!
おぜんざいの味。


次男が買ってきた『安納芋シュークリーム』
きゃぁ~~~~~~~♪
どんなん!どんなん!!!!!

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ふたを開けて一気に気持ちが沈む(;_;)
安納芋「と」シュークリームじゃないか!!!!!

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安納芋はないけど、サツマイモはあるから、
れっきとした『シュウ・サツマイモクリーム』をこさえてみよう(^_^)v




 

四角いシフォンケーキ

年始の顔見せにやって来た長男夫婦のお土産の長男お気に入りのケーキ。

シフォンケーキやねん。
・・・という言葉に目に見えない落胆気分。
いやいりゃ・・・シフォンケーキって何気に好きなんやけどさ。。。。

箱から出して・・・・♪♪気分上昇♪
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食パンやんかぁ♪
こんなんすっきやわぁ(^O^)
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長男はハハの喜ぶツボを知っている!
これを気に入っていると言うことからして、遺伝子を受け継いでいるのか・・・・・・
(・・・・不憫な・・・・・・・・・)

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中心の空白の部分にはクリームが詰まっています。

箱が二つあって、もう一つの箱にはこの部分に『プリン』が入っているシフォンケーキがありました。

食べるとまるきしシフォンケーキでした。
上の方はスカフカのスポンジになっておりますが、
下に行くほど詰まって、いっちゃん下は普通のスポンジケーキになってはります(^_^;)

もっと精進して、いっちゃん下まで、すかふかのシフォンケーキに焼いて下さい!





元旦から言いますねぇm(_ _)m


カリンのはちみつ漬け

[カリンのはちみつ漬け]の続きを読む

あたご♪って知ってる?!

我が家は、みんな『梨』が好き♪
・・・リンゴも好きやったし、さくらんぼも好きや( ̄^ ̄)ゞ


やり直し!

我が家は、みんな『梨』好き♪

こんなん頂いちゃいました♪
ありがとさぁ~~~~~~~ん♪
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『あたご』って言わはります♪

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実は、こぉ~~~~~~んなでっかいんです!!!

とてもじゃないですが、独りでは食べきれません!!!
二人でもしんどいでした。

三人もしくは四人で食べると、美味しく頂けます。

切り分けておいときゃ。問題ないんですが、
それって、色が変わったりして、味が落ちるような気がして・・・・・

全員が集まったところで、これを見せつけて、テンションをグッと上げて切り分けます。


大きい分個体数は少ないです(◎_◎;)

どっちがいい?????

数か???  でかさか??? 


人数が減ったら・・・・
こんなでかいのは、ちと・・・迷惑に思っちゃうかも(-_-;)

これで梨の季節も本当に終わっちゃったわねぇ(;_;)

そろそろ、しわしわ♪

そろそろ、しわしわになって参りましてね♪
干し柿やからねぇ♪

↓ 干して3日目。
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↓ 干して10日目。
『揉み』入れました。
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見た目では、そないに変化があるようには見えませんが、
さわると違います!!

出産後の助産師さんにチチ揉みされたときの感触です(^_^;)
めっちゃ痛かったし。。。。

柿さんもそうやったんかしら・・・・・

でもふにゃっとほぐれて美味しそうです。



しかし・・・・・ふと思ってしまった。。。。。。。。
干されていたら、こんな風になっちゃうのかしら???!!!!!

今さらやけど、やっぱしそれなりにお肌のお手入れはしたらんとアカンかも(◎_◎;)


先程いただきましたら、上等なグミの食感♪
これから、毎日食感が変わってゆきます♪

愉しみ(^O^)

今日は、寒風に晒されてはります。
室温は、14度ありますが、柿の縁側は、外気と同じで 且つ吹きさらし。
明日の柿は、引き締まってる!?



伯母の山椒

伯母の家から持ち帰った山椒の佃煮が、なくなりそうだ(-_-;)
ネスカフェのコーヒーのでっかい瓶にあったのになぁ。。。。。

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こればっかしは、自作したことがないのよねぇ。

大事に食べていこう(^_^;)

今年の柿♪

去年の豊作のあと、散髪されて、今年は実りがない・・・・・
と言う話が流れておりました。。。。。が、
もう1本、柿の木がありはったようで♪

行ったことも見たこともないんやけど・・・・・全体も見渡せんほどのお庭なんねぇ(◎_◎;)

散髪から逃れた柿の木からの『秋』到着♪
柿1
この写真は、およそ半分の山(^_^;)

渋にもめげず、せっせと作業を敢行いたしました。

柿2
今年はあきこさんも現れず、四角のピンチだけでは足りなかったので、
放射線状の洗濯物干しを活用いたしました。

こうやって見ると、うつくしい(^_^)v

南向きの縁側で冬日を浴びて美味しくなるんだよ♪


プロフィール

つれづれなるままヨ

Author:つれづれなるままヨ
序文に惹かれて○十年。
でも最近ふと思う。
徒然草って、枕草子とどう違う?
やっぱ清少納言になろうかしら?!

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